El Gobierno de México lanzó este miércoles el Café Bienestar, un nuevo producto desarrollado a través del organismo Alimentación para el Bienestar, con el objetivo de asegurar precios justos para caficultores, promover prácticas sustentables y fomentar el consumo de café 100 % mexicano.
La mezcla, elaborada sin aditivos, edulcorantes, saborizantes ni colorantes, combina variedades con predominio de arábiga pergamino y natural, así como una pequeña proporción de robusta. Todo el grano proviene de sistemas agroforestales bajo sombra, lo que refuerza su carácter sustentable.
Durante su conferencia matutina, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo subrayó la importancia del proyecto como un modelo de comercio justo:
“Queremos llegar al 100 por ciento de los productores de la Montaña, porque eso va a garantizar café saludable en las Tiendas Bienestar, pero también reducción de la pobreza y mayor bienestar para las familias cafetaleras. Es un programa muy bonito y, además, es 100 por ciento café”, señaló.
Apoyo directo a productores y enfoque de género
Actualmente, el programa beneficia a 6,646 caficultores de los estados de Oaxaca, Puebla, Veracruz y la Montaña de Guerrero. De ellos, el 44 % son mujeres y el 56 % hombres.
La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, indicó que el café se produce sin procesos químicos y en condiciones que fortalecen la economía de las comunidades rurales. Además, destacó el enfoque de género del proyecto:
“En la Montaña de Guerrero seis de cada diez productores participantes son mujeres”, apuntó.
Inversión y alcance inicial
En esta primera etapa, el Gobierno federal ha destinado una inversión de 59.4 millones de pesos, en beneficio de 72 municipios y 465 comunidades indígenas, entre las que se encuentran pueblos mixes, mixtecos, nahuas, otomíes, popolucas, tlapanecos y totonacos.
Hasta ahora se han recolectado 913.56 toneladas de café, de las cuales el 55 % proviene de la Montaña de Guerrero. Además, el 41 % de los productores están integrados en el programa Sembrando Vida.
Presentaciones, precios y puntos de venta
El Café Bienestar estará disponible en Tiendas Bienestar (antiguas tiendas Diconsa) de Ciudad de México, Estado de México, Michoacán, Morelos, Puebla y Tlaxcala. Posteriormente, su distribución se ampliará en tres fases para llegar a todo el país.
Los precios del producto son:
- 50 gramos: $35 pesos
- 90 gramos: $65 pesos
- 205 gramos: $110 pesos
Actualmente, Alimentación para el Bienestar opera con 14 centros de acopio y 8 puntos móviles. Además, por instrucción presidencial, se construirá una planta para la producción de café soluble, en respuesta al consumo predominante en los hogares mexicanos, donde el 84 % prefiere esta presentación.
